Капустная диета, чем она полезна худеющим

 

Капуста еще с древности почиталась на Руси и являлась вторым хлебом. Щи и борщ - всегда были желанной едой, квашеная капуста, да еще и с клюквой, брусникой - вообще была вне конкуренции.

Капуста, являясь низкокалорийным продуктом заполняет желудок и быстро утоляет голод. На способности капусты чистить организм и способности сжигать жиры и основана капустная диета. В капусте большое количество клетчатки, помогающей избавиться от продуктов обмен и жировых запасов.

Причем при низкой калорийности капуста содержит большинство необходимых организму витаминов, минералов и растительной клетчатки (стимулирующей кишечник). За целебные свойства капусту считают природным лекарем при различных заболеваниях.

Семейство капусты очень разнообразно:
  • Брюссельская капуста
В крохотных кочанах содержатся множество микроэлементов: кальций, фосфор, магний, железо, фосфор, йод. Она терпкая на вкус, по количеству аскорбинки она превосходит даже лимоны.
  • Кольраби. Внешне напоминает редьку, а по вкусу кочерыжку белокочанной капусты. Прекрасный лечебный диетический продукт с нежным сладковатым вкусом. В ней много калия, кальция и магния.
  • Цветная. 100 гр этого овоща содержит почти 80 % дневной нормы витамина С, а также магний, калий, железо, марганец и фтор. Энзимы цветной капусты, попадая в организм начинают удалять токсины, повреждающие здоровые клетки.
  • Брокколи. Считается самой ценной и наиболее питательной. Богата легкоусвояемым белком она содержит вещества снижающие уровень "плохого" холестерина.
  • Пекинская. Настоящий источник молодости. В пекинской много ценных аминокислот, просто незаменимых для организма. Сочные листья капусты, внешне похожие на салат латук, содержат богатейший набор витаминов.
  • Большое число различных видов и сортов капусты (брюссельская - 44 Ккал, кольраби - 42 Ккал, цветная - 32 Ккал) характеризируются различной энергетической ценностью - капустная диета не ограничивает вас в выборе сорта (ориентируйтесь на свой вкус и комбинируйте), но все же максимально предпочтительна обычная свежая (белокочанная) капуста - у нее минимальная калорийность из всех сортов (26 Ккал).
  • Еще более низкая калорийность у квашеной капусты - 19 килокалорий, с этой точки зрения капустная диета более эффективна именно при её проведении на квашеной капусте. Раз в три дня свежую капусту можно и нужно заменять квашеной.

    Во время капустной диеты можно пить зеленый чай или негазированную и неминерализованную воду без ограничений (она не обостряет чувство голода) - за день выпивать не менее 1,2 литра, а лучше больше. Использовать кофе с утра - это требование почти всех быстрых диет - связано с тем, что кофе ускоряет обменные процессы.

    Капустная диета вводит ограничения:

    Все 10 дней в пищу нельзя добавлять сахар и соль.

    Алкоголь запрещен во всех видах.

    Никаких мучных и кондитерских изделий.

    Продолжительность капустной диеты 10 дней - за это время при соблюдении всех рекомендаций гарантируется снижение веса от 6 до 10 килограмм в зависимости от физиологических особенностей организма и количества лишнего жира. Повторение диеты возможно не ранее чем через 2 месяца.

    Капустная диета. Меню на 10 дней (классическая капустная диета)

    Завтрак: Несладкий зеленый чай, кофе, вода - негазированная и неминерализованная

    Обед: салат из свежей капусты и моркови на растительном (оливковом) масле. 200 грамм отварной постной говядины, курицы или нежирной рыбы.

    Ужин: салат из свежей капусты, одно вареное яйцо, одно яблоко или другой фрукт (кроме банана).

    За 2 часа до сна выпить стакан обезжиренного (1%) кефира или йогурта. Ничего не солить. Между основными приемами пищи можно есть свежую капусту в любом количестве, но без каких-либо добавок. Пить можно воду или зеленый чай, до 2 литров в день.

    Салат из капусты можно чередовать с капустным супом с овощами, - на количество съеденного супа и салата капустная диета также не накладывает никаких ограничений.

    Еще вариант капустной диеты

    • Готовим капустный салат так. Нашинковать капусту, мелко нарезать яблоко, стебель сельдерея, сладкий перец, натереть морковку, заправить растительным маслом, посыпать зеленью, укропом, петрушкой.

    Второй завтрак: капустный салат

    Обед: тарелка тушеной капусты без мяса

    Полдник: капустный салат

    На ужин капустный салат и 200 граммов вареных курицы или рыбки.

    Второй день

    Завтрак: салат из свежей капусты и вареной яйцо.

    Второй завтрак: капустный салат

    Обед: тарелка овощного супа-пюре.

    • Готовить суп так - сварить 200 гр капусты, морковку и стебель сельдерея. Все взбить, есть несоленым.

    Полдник: капустный салат

    На ужин капустный салат и 150 граммов вареной рыбки.

    Третий день - как в первый

    Диета на основе капустного супа

    Основой диеты является капустный суп. Он включает в себя следующие ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 5 кореньев моркови, 5 луковиц, 2 болгарских перца, 2 помидора, 4 стебля сельдерея, 100 гр. неочищенного риса и соль.

    Капустный постный суп.

    Нашинковать капусту ( можно к белокочанной добавить брокколи и цветную), нарезать морковку, лук, болгарский перец, сельдерей. С помидоров снять кожицу и измельчить. Рис отварить до полуготовности, затем все овощи положить в кастрюлю и варить 10 минут. Готовый суп посыпать зеленым луком. Суп можно есть в неограниченных количествах. Однако кроме него организму нужны и другие продукты.

    Капустный суп в течении дня есть столько сколько хочется, можно съесть несколько фруктов (кроме винограда и бананов).

    2-й день

    Капустный суп в течении дня.

    3-й день

    Капустный суп, овощи в сыром отварном или тушеном виде, (кроме картофеля).

    6-й день

    Капустный суп, овощи, постное мясо (200 г).

    7-й день

    Капустный суп, овощи сырые или отварные. фруктовый свежевыжатый сок (без сахара).

    Продолжительность такой капустной диеты - 10 дней. На ней можно сбросить до 7 и даже до 10 килограммов. Диета довольно тяжелая, очень низкокалорийная, малоуглеводная. Но чувство голода во время диеты сильно мучить не будет, так как желудок всегда есть чем заполнить - ведь объем потребляемой капусты диета не ограничивает.

    Диета на основе квашеной капусты

    За основу берется не свежая, а квашеная капуста. Диета из квашеной капусты гораздо мягче, рассчитана на 4 дня и включает полноценное трехразовое питание. Правда, сбросить с ее помощью можно не более 3 кг, зато она гораздо полезнее, чем классическая капустная диета

    1-й день

    Завтрак: 175 г обезжиренного творога с кресс-салатом, ломтик многозернового хлеба.

    Обед: Потушить 200 г квашеной капусты, 100 г жареной свинины. Груша или другой фрукт.

    Ужин: Салат из 150 г квашеной капусты, 4 редисок, половинки белой редьки и половинки огурца, заправить нежинным йогуртом (половинка баночки), посыпать 1 чайной ложкой молотых орехов.

    2-й день

    Завтрак: Нарезать банан и смешать со 150 г обезжиренного йогурта, посыпать 1 столовой ложкой овсяных хлопьев.

    Обед: суп из 200 г свежей капусты, небольшой фрукт.

    Ужин: салат из 200 г квашеной капусты, 150 г отварной рыбы.

    3-й день

    Завтрак: 2 апельсина, 150 г нежирного творога.

    Обед: 150 г отварной или запеченой рыбы, 150 г квашеной капусты.

    Ужин: картофельные оладьи (200 гр), 100 г квашеной капусты.

    4-й день

    Завтрак: булочка из муки грубого помола с отрубями, 30 г сыра (не плавленного), несколько долек яблока.

    Обед: обжарить 200 гр говяжьего филе с 150 г квашеной капусты и ананасом - все потушить.

     



  • На главную